Naminis sūris Ariete sūrinėje

Peržiūrėjusi svetainėje pateiktus receptus, nusprendžiau savo „Ariete 0615 B” sūrio gaminimo aparate greitai pagaminti sūrį su Viduržemio jūros regiono žolelėmis.

Jam pagaminti nereikia sūrio fermento, todėl jį galima gaminti net kaime.

Receptas

Poreikiai:

• 1,2 l pieno ir 625 g jogurto.
• 5 g druskos, 1 česnako skiltelė, 1 valgomasis. 1 l džiovinto raudonėlio, 1 šakelė rozmarino, 2 šalavijo lapeliai.

Tiesa, su žolelėmis elgiausi kūrybingai ir nusprendžiau, kad vietoj šalavijo ir raudonėlio bus naudojami krapai iš daržo

.

Bandymas Nr. 2. Jogurtas

„Ariete 0615 B Cheese” turi jogurto gamybos programą ir specialų indelį su dangteliu. Šią programą jau išbandžiau tris kartus, naudodama skirtingą pieną ir natūralaus jogurto indelį kaip užkandį. Pastebėjau keletą skirtumų, palyginti su jogurto gaminimu multicooker keptuvėje:

Jogurto programa sūrio gaminimo aparate trunka 12 valandų, o ne 8 valandas daugiafunkciniame keptuve. Jei norite, kad jogurtas būtų tirštas, nereikia trumpinti virimo laiko.

Kai pirmą kartą išjungiau programą po 8 valandų, jogurtas buvo skystas, tinkamas gerti.

Rezultatas

Tai jogurtas, pagamintas iš garuose virto pieno ir „Country House” jogurto, kurio gamyba užtruko 12 valandų. Jis yra storas, bet nestovi šaukštas, vienalytis, švelniai kreminis skonis.

Greičiausiai sūrio gaminimo įrenginys jogurtą gamina žemesnėje temperatūroje nei daugiafunkciniai įrenginiai, todėl procesas trunka ilgiau, tačiau jame išlieka daugiau gyvų bakterijų. Taigi, manau, kad šis jogurtas yra sveikesnis.

Eikite į

į mūsų instagramo puslapį!

Ten yra gražiausių nuotraukų ir įdomių naujienų.

Testas Nr. 3. Greiti sūriai su Viduržemio jūros regiono žolelėmis

• Į lėkštę įpyliau 1,2 litro pieno, sudėjau jogurtą ir visus ingredientus. Gerai išmaišykite.
• Įdėkite sūrio indą, uždarykite dangtį.
• Nustatau greito sūrio programą.

Štai ir viskas, jums net nereikia nieko pridėti. Kai pasigirsta garsinis signalas ir užsidega indikatorius „su lašintuvu”, galite nieko nedaryti – programa tęsiama, arba galite pereiti ir paspausti OK, kad indikatorius išsijungtų.

• Maždaug po pusvalandžio užsidega „rodyklės į viršų” lemputė.
• Nustatau sūrį nusausinti.
• Kai programa buvo baigta, padėjau sūrį ant lėkštės. Atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą iki ryto.
• Gavau apie 250 gramų sūrio.

Rezultatas

Sniego baltumo minkštasis sūris išėjo toks, kokį paprastai siūlo Europos viešbučiuose pusryčiams.

Minkštas, skanus, su pomidorais ir salotomis priminė rudenį Juodkalnijoje ir kelionę į Milaną. Šią vasarą priverstinėje izoliacijoje ji tarsi šilto vėjo dvelksmas primena saulę ir jūrą.

Šis sūris man patiko net labiau nei rikota, kurią pagaminau pirmą kartą. Jie yra visiškai skirtingi!

Krapai yra ne sūryje, o šalia sūrio. Matyt, reikia pridėti sausų prieskonių. Dugne po konteineriu liko vientisa sūrio dalis. Kažkokiu būdu ji turi patekti tiesiai į konteinerį, kad nenueitų perniek.

Labai skanus! Kitą savaitę nusipirksiu fermentų ir pabandysiu gaminti mocarelą.

Sekite mūsų leidinį! Užsiregistruokite mūsų el. pašto naujienlaiškiui ir socialinio tinklo svetainei.!