Šefo Aleksandro Selezniovo atostogų duona du šokoladai

Artėjant šventėms namų šeimininkės visada susiduria su klausimu, ką valgysime desertui..? Parduotuvės tortai, pyragaičiai ir pratelės erzina. Norite ko nors labai skanaus, bet norite, kad tai būtų naminis patiekalas. Ir kas tiksliai? Paklauskime garsaus virtuvės šefo Aleksandro Selezniovo. Šiandien jis siūlo sukurti nepriekaištingą stebuklą

„

laižykitės pirštus

„

Naudojant naujausio modelio „Panasonic” duonos kepimo mašiną. Na, mes esame pasiruošę, kepsime Aleksandro Selezniovo atostogų duoną „du šokoladai”.

Reikia

Lengva tešla: 6 g 1 šaukštelis. Šaukštas sausų mielių,

300 g miltų,

4 šaukštai. šaukštai granuliuoto cukraus,

6 g druskos,

50 g sviesto,

5 g panifarino sauso

glitimas ,

5 g vanilinio cukraus,

180 g 3,2 proc. lieso pieno,

50 juodojo šokolado 75 % kakavos įdarui.

Šokoladinė tešla: 6 g 1 šaukštelis . Šaukštas sausų mielių,

300 g miltų, 4 valgomieji šaukštai. Šaukštai granuliuoto cukraus,

6 g druskos, 50 g sviesto,

5 g panifarino sauso glitimo ,

5 g vanilinio cukraus,

180 g 3,2 proc. lieso pieno,

50 baltojo šokolado įdarui.

Maisto gaminimas

Į kepimo skardą sudėkite visus šokoladinės tešlos ingredientus ir pasirinkite picos programą. Po 5 minučių įpilkite ištirpinto šokolado.

Paruoštą šokoladinę tešlą padalykite į 8 vienodus gabalėlius ir suformuokite rutuliukus. Lengvai juos iškočiokite, į kiekvieno vidų įdėkite po gabalėlį baltojo šokolado, suformuokite apvalius paplotėlius ir uždenkite juos maistine plėvele.

Į kepimo skardą sudėkite visus lengvos tešlos ingredientus ir pasirinkite picos programą.

Baltą tešlą padalykite į 8 dalis ir suformuokite rutuliukus. Iškočiokite juos, į vidurį įdėkite gabalėlį juodojo šokolado, suformuokite apvalius paplotėlius ir uždenkite juos maistine plėvele.

Išimkite tešlos mentelę iš indo. Šokoladinius ir baltus tešlos rutuliukus sudėkite į kepimo skardą lygiomis eilėmis: 2 x 8 rutuliukai.

Įdėkite kibirą į duonos kepimo mašiną ir palikite valandą pastovėti. Pasirinkite kepimo režimą, kepimo trukmę – 1 valandą, tada paspauskite „Start”.

Paruoštą duoną padėkite ant grotelių atvėsti ir uždenkite rankšluosčiu.