Prisiminkime seną gerą įdarytų kopūstų suktinukų receptą. Kiekvienas gali užsisakyti įdarytų kopūstų suktinukų restorane arba jų nusipirkti, bet mes galime pagaminti jūsų mėgstamiausius su naminiais kopūstų suktinukais su mėsos įdaru?
Nuvykstame į parduotuvę ir išsirenkame maisto produktų:
– Kopūstai 1 nedidelis kopūstas. Įdarytiems kopūstų suktinukams reikia sveikų lapų, todėl įsitikinkite, kad jie nėra pernelyg stipriai suspausti vienas prie kito būtų lengviau juos supjaustyti .
– maltos mėsos 1 kg. Ją galima pasigaminti patiems 0,5 kg kiaulienos + 0,5 kg jautienos + 100 g lašinių arba nusipirkti jau paruoštą, būtinai nueikite į patikimą vietą, apžiūrėkite mėsą ir pajauskite jos kvapą.
– morkos 1 vnt;
– svogūnas 1 galvutė;
– 1 puodelis ryžių;
– Paragaukite ir pagardinkite druska bei pipirais;
– pomidorų pastos 1 valgomasis šaukštas.lg.
Maisto gaminimas
Pradėkime nuo įdaro: ryžius išvirkite, kol suminkštės, mėsą nuplaukite šaltame vandenyje, supjaustykite nedideliais gabalėliais, sumalkite per mėsmalę kartu su šonine, gerai sumaišykite su virtais ryžiais ir prieskoniais druska, raudonaisiais ir juodaisiais pipirais .
Jei kopūstai jauni ir lapus lengva atskirti, būtinus 12-15 viršutinių lapų dedame į vadinamąją garų vonelę virš puodo su vandeniu arba, jei turite garų viryklę, verdame 5-10 minučių. 2-asis variantas Jei kopūstai nėra jauni, virkite juos ant vidutinės ugnies dideliame puode 15 minučių ir, kai atvės, supjaustykite reikiamus 12-15 lapų.
Morkas nulupkite ir supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais, svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais, neluptus kopūstus supjaustykite taip pat.
Įdarą suvyniojame į kopūstų lapus, kad gautųsi vokeliai. Jei jums trukdo storesnis kopūsto vidurys, galite jį išpjauti.
Norėdami paruošti troškinimui skirtus įdarytus kopūstų suktinukus, paimame ketaus puodą ir ant dugno dedame sluoksnį kopūstų, tada sudedame kopūstų suktinukus, morkas ir svogūnus ir pakaitomis sluoksniuojame.
Į stiklinę šilto vandens įpilkite pomidorų pastos ir tolygiai supilkite. Pastatykite puodą troškinti ant silpnos ugnies 40 minučių arba kol bus paruoštas priklausomai nuo dydžio . Pagal skonį tarp sluoksnių galite įdėti paprikų ir pomidorų.
Gaminau daugkartinėje keptuvėje, todėl pasirinkau 60 min. troškinimo režimą.
Patiekite su žalumynais ir grietine.
Ar galite pasidalinti receptu suktinukų su naminių kopūstų? Norėčiau išbandyti kažką naujo ir šie skamba labai skanu! Gal taip pat galite pasidalinti patarimais, kaip padaryti juos ypatingai sultingus ir skanius? Ačiū iš anksto!
Ar galite pasidalinti receptu, kaip pasigaminti naminius kopūstų suktinukus? Kaip juos pagaminote ir kokia yra pagrindinė sudėtis? Ar reikia daug laiko, ar tai greitas ir lengvas patiekalas? Ačiū!