Oursson MG2010 raugintų kopūstų receptas

Nacionalinio kolorito užkandis pagal geriausias rusiškas tradicijas. Receptas, kurį vertina visi, kurie apie jį daug žino! Kas gali būti „saldžiau” rusui žiemą nei rauginti kopūstai?!. Pjaustymas yra dar skanesnis, nes puikus pjaustymas daro įtaką skoniui! Valgykite ir atsiplėškite… Įsitikinkite patys. Gero apetito!!

Rauginti kopūstai

Mums reikės 12 porcijų:

Švieži baltagūžiai kopūstai – 1000g,

Morkos – 250 g,

Druska – 1 valgomasis šaukštas.l.

Kepimo būdas:

Oursson MG201 mėsmalė

1. Supjaustykite kopūstus tokiomis porcijomis, kad jie laisvai patektų į pjaustyklės/smulkintuvo talpyklą.

2. Į daržovių pjaustyklės korpusą įstatykite stambiųjų smulkintuvų būgną.

3. Paruoštus kopūstų gabalėlius sumalkite smulkintuvu. Lengvai pasūdykite plonai supjaustytą kopūstą, kad jis išskirtų daugiau sulčių.

4. Į pjaustyklės korpusą įstatykite stambaus smulkinimo priedą. Nuluptas morkas susmulkinkite.

5. Sumaišykite kopūstus su morkomis, druska ir sandariai sudėkite į plastikinį arba keraminį indą Oursson, įdėkite malūnėlį.

6. Leiskite kopūstams raugti 2-3 dienas kambario temperatūroje, retkarčiais pradurdami plonu ilgu pagaliuku, kad išsiskirtų anglies dioksidas.

7. Prieš patiekdami įdėkite raugintus kopūstus į salotinę, pagardinkite augaliniu aliejumi ir patiekite.

Pastaba:

Paruoškite kopūstų sriubą, įpilkite jų į užpiltį arba tiesiog troškinkite su rūkyta krūtinine ar grybais.

Malūnėlis mėsai malti

Oursson

Padeda susmulkinti neribotą kiekį kopūstų smulkiomis julieno juostelėmis.

Gaminimo laikas: 20 minučių, neįskaitant fermentacijos laiko.