Reikia:
žuvies skerdena,
Druska,
folija,
Žalioji arbata.
Paruošimas: nulupkite ir išdarinėkite žuvį, pašalinkite žiaunas, kruopščiai nusausinkite, pasūdykite ir padėkite ant vielinės lentynos.
Iš folijos gabalėlio susukite plokščią voką ir įdėkite į jį arbatos. Viršuje padarykite kelis pjūvius.
Ant antrosios orkaitės lentynos uždėkite vielinę lentyną, o arbatinuką padėkite gale, netoli grotelių, ir po vieline lentyna padėkite sulčių rinktuvą.
Dėkite ant grotelių. Išdėliokite ant grotelių žuvį ir kepkite, kol ji iškeps kaitinama arbata skleis šiek tiek dūmų, todėl verta įjungti oro ištraukiklį .
Ar šis dūminis padažas pasižymi stipriu arba subtiliu skoniu?