Vaisių desertas mergvakariui

Papasakosiu, kaip naudodami „Polaris” maišytuvą PHB 0713AL per pusvalandį pagaminsite lengvą desertą su šviežiais vaisiais kaip staigmeną. Taip elgėmės, kai reikėjo pusvalandžiui pasirūpinti „gardžiu” skanėstu pas dukrą atvykusių mergaičių būriui. Tačiau tai nėra trivialus obuolio, banano ar apelsino sutrynimas ir sumaišymas, tai kur kas įdomiau. Staigmena – šiuo atveju – tai ledai apibarstyti cinamonu , kurie kol kas buvo laikomi šaldytuve A klasės „Atlant M-7103-090”, tame, kuris laimėjo praėjusio sezono rezultatus.

Sudedamosios dalys

Taigi, norint paruošti vaisių desertą su ledais penkiems asmenims, reikės

5 apelsinai vidutinio dydžio

1 citrina 150 g . – dėl skonio

5 bananai

5 Semerenko obuoliai

1 kg ledų su šokolado drožlėmis 150-200 g porcijos

Juodasis šokoladas Alpenhalt – 500 g arba 4 plytelės

3 arbatiniai šaukšteliai malto cinamono ½ arbatinio šaukštelio vienai porcijai

Cukraus pagal skonį

Įrankiai

Blender Polaris PHB 0713AL.

„Atlant” šaldiklis M-7103-090.

Karlo Weiso iš namų virtuvės valgyklos pagaminta stambi tarka L25.

Kaip gaminti

Kadangi tai yra partijų patiekalas, kiekviena dalis ruošiama atskiroje lėkštėje. Prieš gamindami maistą, ant stalo padėkite lėkštes – pagal porcijų skaičių.

Sumaišykite nuplautus obuolius, apelsinus, bananus ir citrinas bei nulupkite jų žievelę.

Nulupkite citrinos griežinėlį su žievele. Jos reikia visoms penkioms porcijoms – citrina, kaip ir cinamonas, dedama dėl skonio.

Peiliu nulupkite apelsiną 150-170 g ir jį pusę minutės pjaustykite trintuvu ir antgaliu trintuvo puodelyje greituoju režimu 2. Jei ilgiau trinsite trintuvo ašmenimis ir didesniu greičiu, sutrinti vaisiai gali virsti bulvių koše, o tai nėra mūsų planuose.

Sudėtą tirštą masę iš maišytuvo puodelio perkeliame į gilų indą.

Atlikite tą pačią operaciją su obuoliais „Semerenko”. Nulupę bananą, sutarkuokite jį stambia nerūdijančio plieno tarka L25 arba Ultra ir taip pat sutarkuokite ant lėkštės. Iš gautos masės suformuokite didelį rutulį ir palikite jį dubenyje.

Šokoladą sulaužykite mažais gabalėliais ir pabarstykite ant viršaus.

Ledai su šokolado drožlėmis iš anksto atšaldomi šaldiklyje -16 °C temperatūroje maždaug valandą prieš patiekiant maksimali užšaldymo temperatūra šaldiklyje -18 °C .

Piramidės viršūnėje – didelis ledų kauburėlis 70-80 g ; viršų pabarstykite cinamonu.

Iškart po to produktą galima vartoti. Ledų aparatas „Atlant M-7103-090” turi garsinę atidarytų durelių indikaciją ir temperatūros pakilimo kameroje šviesos indikatorių, todėl išlipimą iš ledų lydi garsinis signalas, taip pat skambutis – suinteresuotiems asmenims susirinkti prie degustavimo stalo.

Į lėkštės dugną susikaupusios vaisių sultys netrukdo ragauti produkto. Mergaitės yra patenkintos.