Valstiečių pica

Tešlai:

250 g miltų,

25 g mielių,

1 puodelis pieno,

2 kiaušiniai,

1 valgomasis šaukštas cukraus,

0,5 arbatinio šaukštelio druskos,

3 šaukštai augalinio aliejaus.

Įdarui:

80 g taukų,

2 svogūnai,

pomidorų tyrė,

120 g šveicariško sūrio,

12 alyvuogių,

2 kiaušiniai,

1 puodelis pieno,

1 puodelis vandens,

2 šaukštai alyvuogių aliejaus,

pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Metodas: užminkykite mielinę tešlą, palikite pastovėti, dar kartą gerai išminkykite ir sudėkite ant kepimo skardos.

Supjaustykite svogūną griežinėliais ir pakepinkite aliejuje kartu su smulkiai supjaustytais lašiniais. Užpilkite stikline vandens ir kepkite 10 minučių.

Sudėkite pomidorų tyrę, pagardinkite druska ir pipirais ir viską kartu troškinkite dar 20 minučių ant silpnos ugnies. Kai masė sutirštės, paskleiskite ją ant tarkuotų.

Pusę sūrio supjaustykite juostelėmis, o kitą pusę sutarkuokite. Ant masės uždėkite sūrio juosteles ir tarp jų sudėkite alyvuoges.

Iš plaktų kiaušinių ir pieno padarykite padažą, pasūdykite ir juo aptepkite picos viršų, tada apibarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite labai karštoje orkaitėje.