Vištienos ir apelsinų blyneliai

Mums reikės:

600 g vištienos krūtinėlės,

300 g kumpio, 10 valgomųjų šaukštų. šaukštelis miltų,

0,5 puodelio grietinės,

1 puodelis žaliųjų žirnelių,

1 puodelis pieno,

1 kiaušinis,

2 st. šaukštai sūrio,

Įpilkite 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus,

2 lauro lapai,

Druska pagal skonį.

Apelsinų padažas:

0,5 puodelio grietinės,

0,5 stiklinės natūralių apelsinų sulčių arba apelsinų nektaro,

1 valgomasis šaukštas. Šaukštas rozmarino.

Paruošimo būdas:

Maišytuvu plakite kiaušinį ir pieną, palaipsniui įmaišydami miltus ir maišydami, kol gausite kondensuoto pieno konsistenciją. Kepkite blynus gerai įkaitintoje keptuvėje. Vištienos krūtinėlės verdamos vandenyje su lauro lapu. sumalkite minkštimą, susmulkinkite kumpį, viską sumaišykite su žaliaisiais žirneliais ir druska. Įpilkite grietinės ir dar kartą gerai išmaišykite. Blynus pripildykite įdaro, suvyniokite ir dėkite į riebalais išteptą skardą. Į grietinę supilkite apelsinų sultis, įmaišykite rozmarinus. Blynus užpilkite padažu, apibarstykite tarkuotu sūriu ir apšlakstykite aliejumi. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių, kol padažas užvirs ir sūris taps auksinis. Galima patiekti su ryžiais ir salotomis.