Mums reikės 6 porcijų:
Kvietiniai miltai – 300 g,
Kiaušiniai – 1 višta. ~ 50 g ,
Vanduo – 100 ml,
Druska – 3 g.
Įdaras:
Jautiena – 600 g,
Svogūnai – 400 g,
Česnakai – 2 skiltelės,
Druska – 5 g,
Malti juodieji pipirai – žiupsnelis,
Ledinis vanduo – 100 ml.
Maisto ruošimui:
Vanduo – 500 ml
.
Patiekti:
Malti juodieji pipirai – žiupsnelis,
Švieži krapai – 3 šakelės.
Paruošimo būdas:
1. Sudėkite visus tešlai skirtus ingredientus į maišytuvo dubenį.
2. Minkykite neraugintą tešlą naudodami tešlos režimą, 2 min. Suvyniokite jį į rutulį ir uždenkite, kad nesukristų.
3. Stambiai supjaustykite svogūną ir susmulkinkite česnaką skiltelės spaudikliu ir 15 sekundžių trinkite blenderiu 5 greičiu. Svogūnus ir česnakus sudėkite į dubenį.
4. Supjaustykite jautieną 30 g gabalėliais ir sudėkite juos į maišytuvo dubenį. Paruoškite maltą mėsą naudodami blenderio režimą, 5 greitis, 30 sekundžių.
5. Į faršą sudėkite svogūnus, česnakus, druską, pipirų mišinį ir ledinį vandenį. Maišykite maišytuvo režimu, greitis 4, laikas 10 sekundžių.
6. Tešlą iškočiokite į ploną lakštą ir plonu stikliniu pagaliuku išpjaukite apskritimus.
7. Įdarą sudėkite į tešlos apskritimų vidurį ir suformuokite hinkali tešlos gabalėlius. Džiovintinus maisto produktus sudėkite ant viršutinio ir apatinio garintuvo aukštų.
8. Supilkite vandenį į maišytuvo puodelį ir garų viryklę. Kepimas maisto gaminimo režimu, 20 minučių.
9. Patikrinkite, ar khinkali jau paruoštas, ir padalykite jį į lėkštes.
10. Prieš patiekdami pabarstykite khinkali maltais juodaisiais pipirais ir papuoškite krapų šakelėmis.
Virimo laikas: 1 val. 30 min.
Ar galite pateikti detalų Oursson DH1010NSD Cook+ khinkali receptą?
Žinoma, čia yra detalus Oursson DH1010NSD Cook+ khinkali receptas:
Ingridientai:
– 500g maltos jautienos
– 1 svogūnas, smulkiai pjaustytas
– 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos
– 1 šaukštas kmynų
– Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
– 1 šaukštas miltų
– 24 vandens
– 1 kiaušinis, pasiūtas
Gaminimo procesas:
1. Sumaišykite maltą jautieną su svogūnu, česnaku, kmynais, druska ir pipirais.
2. Pritepkite miltų ir gerai išmaišykite, kad galetumėte lengvai formuoti khinkali.
3. Iškiškite tešlą ir įdėkite į jį įdarą.
4. Sulankstykite tešlą iš abiejų kraštų ir susiuvkite, kad įkrovimas būtų uždarytas.
5. Ant viršaus nuleiskite khinkali į verdantį vandenį ir virkite 10-12 minučių.
6. Išimkite khinkali su perforuota kibire ir leiskite jiems nusistovėti kelias minutes.
7. Patiekite su rūpintis padažu.
Skanaus!