4 asmenims.
Kepimo laikas – 10 min.
Jums reikės: 250 g paukštienos kepenėlių, 100 g pieno, 3 kiaušiniai, 50 ml Porto vyno, druska, juodieji pipirai. Padažui: 4 šaukštai. l. Su omarais konservai , 4 valgomieji šaukštai. l. nugriebtą grietinėlę.
Paruošimas:
1. Paukštienos kepenėles supjaustykite kubeliais. Į puodą supilkite pieną, vyną, kepenis, užvirinkite ir palaikykite 1 minutę.
2. Karštą mišinį supilkite į maišytuvo puodelį, įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, pipirų. Dvi minutes maišykite mikseriu dideliu greičiu, tada pertrinkite per sietelį.
Šaukštu sudėkite masę į keturias karščiui atsparias keptuves, pateptas sviestu, ir 10 minučių kepkite ant garų padėklo.
3. Puode užvirinkite omarų sultinį ir grietinėlę, pagal skonį įberkite prieskonių.
Paskleiskite paštetą lėkštėse, užpilkite padažu. Patiekite karštą.
Ar šis paštetas su omarų padažu yra gaminamas iš paukštienos kepenėlių? Kokia yra jo skonio kombinacija? Ar šis patiekalas turi stiprų arba subtilų skonį? Koks yra šio patiekalo kilmės regionas? Ar jis dažniau vartojamas kaip užkandis ar kaip pagrindinis patiekalas? Ar jame yra naudojamos tikrų omarų arba tiesiog kiti ingredientai, kurie primena jų skonį?
Taip, šis paštetas su omarų padažu yra gaminamas iš paukštienos kepenėlių. Jo skonio kombinacija yra subtili, su aistringai padažuojančiu omarų padažu suteikiančiu įdomų ir unikalų skonį. Šis patiekalas dažniau vartojamas kaip užkandis, tačiau gali būti ir pagrindiniu patiekalu. Šio patiekalo kilmės regionas gali būti Prancūzija ar bet kur kitur, kur aukštos klasės patiekalų virtuvė yra populiarus. Į patiekalą gali būti naudojamos tikrų omarų mėsos arba jų skonį primenantys ingredientai, kad būtų išlaikytas autentiškas skonis.