Salotos: ar yra gyvenimas be majonezo??

Avokadas turi daugybę pravardžių. Persea – mokslas taip gražiai vadina daržovę arba riešutą, bet iš tikrųjų tai lauro šeimos krūmo vaisius. Indėnai avokadą vadina aligatoriaus kriauše – matyt, dėl žalsvai rudos spalvos ir nelygaus odelės paviršiaus. Tačiau mitybos specialistai vieningai sutaria, kad tai tikras Mendelejevo stalas – jame gausu įvairiausių maistinių medžiagų!

Avokadas ir su kuo jį valgyti?

Avokadas yra gana maistingas ir kaloringas, tačiau visus jame esančius riebalus ir baltymus organizmas lengvai pasisavina, be to, jo nedideliais kiekiais dedama į patiekalus. Daugelis žmonių vis dar bijo šio egzotiško maisto: jie nežino, kaip jį valgyti, į ką dėti ar kaip nulupti?

Avokadai puikiai dera su daugeliu pažįstamų maisto produktų: agurkais, pomidorais, paprikomis, kukurūzais, svogūnais, prieskoninėmis žolelėmis, lapinėmis salotomis, virta vištiena, kumpiu, kiaušiniais, sūriu, varške, balta žuvimi, krabais, greipfrutais, ananasais, melionais, vynuogėmis – sąrašas nėra baigtinis.

Yra daug avokadų salotų receptų, į kurių sudėtį įeina majonezas – reikia pripažinti, kad avokadas puikiai dera ir su majonezu. Tačiau susitarimas yra susitarimas: ne daugiau! Be to, citrinos sultys ir lengvas biojogurtas su smulkintomis žolelėmis būtų puikus padažas.

Avokadų salotoms nenaudokite alyvuogių aliejaus ar kito augalinio aliejaus – vaisius yra pakankamai riebus, kad surištų ingredientus.

Mišrių žanrų salotos

Jas reikia 2-3 minutes pavirti arba tiesiog užpilti verdančiu vandeniu, jei nusipirkote šaldytų krevečių, tada nulupti ir sudėti į dubenį. Nulupkite avokadą, minkštimą ir citrinos sultis supjaustykite kubeliais. Kruopščiai nulupkite 1-2 rausvuosius greipfrutus, pašalinkite jų plėveles ir supjaustykite griežinėliais.

Į krevetes pridėkite šių maisto produktų. Dubenėlyje sumaišykite puodelį apie 125 ml natūralaus be cukraus jogurto, pagal skonį įberkite smulkiai supjaustytų žolelių, užpilkite padažą ant salotų ir atsargiai išmaišykite.

Variantas šia tema: vietoj krevečių galite naudoti atšaldytas tik ne šaldytas ! Krabų lazdelės taip pat būtų skanios, nors ir ne tokios gurmaniškos.

Lopšio salotos

Perpjaukite avokadą išilgai pusiau, kad galėtumėte išimti kauliuką nepažeisdami odelės: tai bus „lopšiai”. Šaukštu atsargiai išimkite minkštimą, palikdami 1-2 mm žievelės vidinės pusės nesistenkite jos visos iškrapštyti – odelėje gali atsirasti skylučių, ir tai yra santuoka ! , apšlakstykite citrinos sultimis ir supjaustykite nedideliais kubeliais arba drožlėmis.

Nulupkite saliero šaknį, susmulkinkite ją virtuviniu kombainu arba sutarkuokite tarka, nulupkite agurką, jei jis turi šiurkščią odelę, ir taip pat smulkiai supjaustykite. Susmulkinkite virtą vištieną, sumaišykite su likusiais ingredientais, pagardinkite druska ir pipirais ir užpilkite tuo pačiu padažu, kaip ir ankstesniame recepte.

Avokado žievę išklokite salotų lapu, vienoje pusėje palikdami ilgesnį galą, gautu mišiniu užpildykite „lopšį” ir iki pusės jį uždenkite salotų lapo „antklode”. Kad jis būtų vientisas, galite prispausti alyvuogę, vyšninį pomidorą, žolelių šakelę ar kokį nors priedą.

TEMOS GALIMYBĖ: Jei šioms salotoms nepakanka prieskonių, virtą vištieną galite pakeisti rūkyta vištiena, pavyzdžiui, nusipirkti paruoštą karpačio. Avokadas tiesiog sukurtas įdarams: pabandykite patys gaminti įdarus iš visko, kas tinka avokadui.

Mėgstame salotas su majonezu. Tikrai, tikrai! Nei Naujieji metai, nei kovo aštuntoji negali apsieiti be alyvuogių, silkės po kailiniais ir mimozos. Tačiau artėja pavasaris ir netrukus galėsite dėvėti ką nors lengvo, erdvaus ir atviro.

Ir jūs norite atitikti šį įvaizdį! Kokia prasmė badauti ir atsisakyti visų šių skanėstų?? Geros salotos be majonezo gali tapti pilnaverčiais pietumis ar vakariene – netingėkite jų pasigaminti! Štai keletas skanių ir sveikų produktų, kurie suteikia begalę galimybių salotoms ir mitybos kūrybiškumui.

Sūrio pyrago salotos

Jums prireiks ingredientų, kuriuos paprastai valgome valgyti paruošti su šiluma, kuri nėra absoliučiai būtina. Nuplaukite žalius grybus žinoma, labai šviežius ir baltus ir supjaustykite juos plonais griežinėliais. Taip pat supjaustykite avokado minkštimą. Viską apšlakstykite citrinos sultimis, kad maistas netaptų juodas.

Nuplaukite ir susmulkinkite jaunus špinatų lapus. Supjaustykite lengvai sūdytą fetos sūrį kubeliais galite naudoti bet kokios rūšies sūrį – mocarelos, čanacho, avies sūrį , sumaišykite visus produktus ir papuoškite vyšniniais pomidoriukais.

Salotas apliekite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus padažo! , 1 arbatinį šaukštelį balzaminio acto ir 1 arbatinį šaukštelį žolelių garstyčių.

TEMOS PAKEITIMAS: vietoj špinatų galima naudoti lapines salotas, vandens kruopas arba salotas. Galima naudoti ir kitos rūšies pomidorus, tačiau jie turi būti aromatingi ir turėti stiprų saldžiarūgštį skonį.