Reikia
300 g liesos kiaulienos
Sauja žalių nuluptų krevečių, keli juodieji kiniški grybai, keli kiniškų kopūstų lapai, imbiero šaknis
Tešla vontonams arba tešla koldūnams
1 šviežias aštrusis pipiras žaliasis svogūnas
2 valgomieji šaukštai. l. sojų padažas
2 ch. l. Sezamų aliejus ir vieno kiaušinio baltymas
Maisto gaminimas
Kelias valandas pamirkykite grybus vandenyje. Tuo tarpu mėsą nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais skersai grūdų, smulkiai sukapokite peiliu. Šiek tiek stambiau supjaustykite nuvalytas krevetes. Susmulkinkite grybus ir smulkiai supjaustykite kopūstus juostelėmis. Į maltą mėsą sudėkite smulkiai supjaustytą imbierą, česnaką, aštriąją papriką, svogūnus, grybus, įpilkite 2 valgomuosius šaukštus sezamų aliejaus ir baltųjų sezamų sėklų. l. sojų padažas, 2 šaukštai. l. Ryžių vynas arba cheresas , 1 valgomasis šaukštas. l. Sezamų aliejų ir kiaušinio baltymą; gerai išmaišykite, sudėkite cukiniją ir dar kartą išmaišykite. Paskleiskite įdarą ant suktinukų, suvilgykite kraštus vandeniu, jei reikia, užspauskite kraštus. Dėkite ant aliejumi pateptų garų krepšelių dugnų ir kepkite 12-15 minučių.
Patiekite apšlakstę sezamų aliejumi, pabarstę smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais ir pipirais.
Ar won tonai yra tradicinis Lietuvos patiekalas? Kaip juos reikia gaminti?
Ne, won tonai nėra tradicinis Lietuvos patiekalas. Won tonai yra popularus Kinijos virtuvės patiekalas, kuris dažniausiai būna pagamintas iš apkepusio mėsos, daržovių ir tešlos. Juos reikia gaminti ruošiant tešlą iš kviečių miltų, vandens ir druskos, tada tešlą plonai iškočioti ir iškirpti mažas apvalias formas. Po to užpildyti jas paruoštu mišiniu iš smulkiai pjausto mėsos, daržovių ir prieskonių. Patiekalas turi būti virtas arba keptas iki tešla tampa auksinio atspalvio ir skrudintasis. Patiekiant, dažnai jis būna serviruojamas su sriuba arba sojos padažu.
Won tonai nėra tradicinis Lietuvos patiekalas, bet jie yra labai populiarus Kinijoje. Norint pagaminti won tonus, reikia sumaišyti maltą kiaulieną su daržovėmis ir pagardinti sojų padažu bei kitais prieskoniais. Šią masę įdedama į trapias tešlas ir formuojami maži maišeliai, kurie vėliau virti arba kepti. Galiausiai won tonus yra patiekiami su skanu padažu. Tai lengvas ir skanus užkandis, kurį galima pasiūlyti savo svečiams arba mėgautis patiems.
Ar lengva nusigauti naują ir skanų wok patiekalą, virtą garuose? Ar reikia specifinių ingredientų ar gudrybių? Norėčiau išgirsti patirties turinčių žmonių patarimų ir receptų su won tonu. Ačiū!