Zhug – aštraus žalio prieskoninio augalo – receptas

Aštrus žalias pagardas, kaip pasakojo Gilas, patiekiamas ant kaimiškos duonos. Televizijos laidų vedėjas prisiminė, kaip kiekvieną savaitgalį pas savo močiutę, šalia kurios buvo daug anūkų, jis kiekvieną rytą valgydavo šią tradicinę duoną.

Zhug

Šviežiai iškeptos duonos vos užteko visiems, ir visi norėjo dar! Mamai buvo griežtai įsakyta neprašyti daugiau, jokiu būdu! O kai po patiekimo staiga likdavo tik vienas gabalėlis, visi vaikai stovėdavo tylėdami ir žiūrėdavo į jį, nedrįsdami paprašyti. Jo močiutė klausdavo: „Na, kas nori?” Pirmą ir antrą kartą visi tylėjo, o po to Gil mama pasakė: „Niekas nenori? Tada aš paimsiu!”

Mums reikės:

2 griežinėliai kalendros,

15 žaliųjų paprikų,

Gausus šaukštas česnako,

1 valgomasis šaukštas. šaukštą maltų juodųjų pipirų,

1 valgomasis šaukštas. Vienas valgomasis šaukštas malto kardamono,

1 valgomasis šaukštas. Šaukštas maltų kmynų,

1 valgomasis šaukštas. valgomasis šaukštas druskos.

Paruošimo būdas:

Nulupkite česnaką, išimkite sėklas iš paprikos, nuplaukite kalendrą. Viską susmulkinkite blenderiu, suberkite prieskonius. Sudėkite į stiklainį ir laikykite šaldytuve.